111 Genüsse in Friaul und Julisch Venetien, die man probiert haben muss (Gisela Hopfmüller)

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Marsoni

M251S

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111 Genüsse in Friaul und Julisch Venetien, die man probiert haben muss (Gisela Hopfmüller)Eine kleine Region als kulinarisches Eldorado: Der Rohschinken Prosciutto crudo, die Wrste Salame und Salsicce, die vielen feinen Ksesorten von Montasio bis Formadi Frant, die Polenta, die sehr speziellen Teigtaschen Cjalsons das sind nur einige Beispiele der friulanischen Kchentradition. Vielerlei ist zu Unrecht kaum bekannt, wie die gesuerten Rben Brovada, die Triestiner Krautsuppe Jota, die Rucherforelle aus San Daniele, der spezielle Radicchio

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