Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken

Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - Spiekerschinken

Marsoni

M251S

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Geräucherter Knochenschinken »Das Beste« - SpiekerschinkenGerucherter Knochenschinken Aus dem Ammerland ist diese Schinkenspezialitt nicht wegzudenken: der gerucherte Knochenschinken, bei uns bekannt als Spiekerschinken. Hergestellt wird er aus Schweinehinterschinken, wobei das Fleisch zunchst nicht von den Schloss , Rhren und Beinknochen getrennt wird, damit es seinen besonderen Geschmack entwickeln kann. Beim Pkeln mit Meersalz und weiteren Gewrzen ber einen Zeitraum von mehreren Wochen wird der Schinken

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